DHA和EPA是两种次要的Omega-3多不饱和脂肪酸 ，DHA全称为二十二碳六烯酸 ，EPA全称为二十碳五烯酸，次要存在于深海鱼类、藻类等食物中 ，对人体心血管 、除夜脑 、目力等具有次要保健感染 。
DHA是除夜脑和视网膜的次要构成要素 ，约占除夜脑皮层干重的20%，视网膜磷脂的50% 。DHA有助于婴幼儿除夜脑和目力发育，对改进成年人认知下场 、警悟老年机警有必定感染 。DHA还能调剂血脂 ，降低血液黏稠度 ，促进动脉粥样硬化风险 。富含DHA的食物包含三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等深海鱼类 ，和藻类 、蛋黄等 。
EPA具有较着的抗炎和调剂血脂感染，能降低甘油三酯程度 ，促进血小板聚积 ，警悟血栓构成。EPA对改进知血管安康 、减缓关键炎等慢性炎症疾病有辅佐。EPA次要本源于鲭鱼 、鲱鱼等深海鱼类 ，和部分海藻 。人体可将多量ALA转化为EPA ，但转化率较低 ，需经由过程伙食直接补偿 。
DHA和EPA常合营存在于鱼油中 ，二者在调剂血脂方面具有协同效应 。EPA侧重降低甘油三酯和抗炎 ，DHA侧重除夜脑和目力保健 。安妥补偿二者组合对警悟心血管疾病、改进认知下场 、减缓炎症等具有综合效益 。但过量摄取大年夜大年夜约添加出血风险 ，需独霸每日摄取量 。
妊妇 、婴幼儿需求充分DHA支撑神经琐细发育；中老年人补偿DHA+EPA有助于警悟认知阑珊和心血管疾病；高血脂 、关键炎患者可经由过程补偿EPA改进症状 。素食者可经由过程藻油补偿 ，对鱼类过敏者需严谨选择本源。
中国居平易近伙食指南建议每周食用鱼类280-525克以掉落踪掉落踪充分DHA和EPA 。选择鱼油补偿剂时需寄看纯度 、氧化水安然温馨重金属含量 。不巨人群如妊妇 、服用抗凝药物者应在除夜夫带领下补偿 ，阻拦与某些药物彼此感染 。往常饮食中搭配坚果 、亚麻籽等富含ALA的食物 ，有助于体内EPA的转化 。
贯穿连接均衡饮食是掉落踪掉落踪DHA和EPA的最好编制，建议每周起码食用2-3次深海鱼类 ，烹调时选择清蒸 、烤制等低温编制以促进养分流损掉落踪落 。对需求出格补偿的人群 ，建议选择正轨渠道的鱼油或藻油产品 ，并寄看搜检要素表和含量标注 。同时合营富含抗氧化物质的蔬菜生果 ，有助于进步Omega-3脂肪酸的生物独霸度 。经久服用鱼油补偿剂者应活期监测血脂和凝血下场。
