材料：鸭腿一只、初春小胡萝卜100克、清肺除夜米200克
、补血姜丝10克、粥胡粥料酒一勺、萝卜葱末5克、鸭腿盐5克、初春胡椒粉2克。清肺

　　做法 ：

　　1、补血鸭腿洗干净，粥胡粥剔骨取肉，萝卜切成丝；

　　2、鸭腿鸭腿肉丝 ，初春用料酒 
、清肺姜丝、补血2克盐码味；

　　3、除夜米加充分的水
 ，煮成喷喷喷喷喷鼻滑的粥底；粥底介入小胡萝卜；

　　4、煮5分钟到再次沸腾；

　　5
、介入码味好的鸭腿肉丝  ，煮10~15分钟．