材料 ：菠菜一把
、调款鸡胸肉一块
、拌凉拌鸡料酒
、菜万菜葱段 、用麻姜片、酱汁麻酱一除夜勺、麻酱生抽一勺、丝菠喷喷喷喷喷鼻醋半勺、调款喷喷喷喷喷鼻油一勺 、拌凉拌鸡盐安妥 、菜万菜蒜泥一勺、用麻姜一片、酱汁葱一段、麻酱红辣椒两根、丝菠糖一勺、调款味啉一勺、熟芝麻安妥 。

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净后放进凉水锅里，少加一点料酒、葱、姜片，除夜火烧开4分钟后，关火，盖盖焖8分钟，捞出，里面没有血丝便可 ，撕成丝备用
。

　　2、菠菜洗净 ，取一个汤锅烧开水 
，加盐，放进菠菜，水滚后 ，捞出菠菜  ，泡在凉水里 ，捞出来用手攥一下，把水挤往，切段
。

　　3 、取一个除夜一点的碗 
，放进菠菜鸡丝，切几片辣椒，锅里烧热油 ，浇一下辣椒；

　　4
、麻酱用凉白开泄开了 ，放进蒜泥2勺 ，加一勺生抽 ，半勺醋
，一勺喷喷喷喷喷鼻油 ，一勺糖
，味啉一勺
，盐安妥 ，快活喜悦爱好辣椒的可以再放一勺辣椒油。搅拌平均后，浇在菠菜鸡丝上 ，撒上芝麻，拌匀便可 。

　　罗嗦几句

　　1 、这个汁很复杂，糖的量要略多点
，有股子稍甜的味道更好吃。

　　2
、鸡胸肉不是煮熟的
，而是焖熟的 
，假定你是煮熟的，你的鸡胸肉必定是柴柴的
，甚至塞牙缝，俺的编制是焖
，鸡胸屈就大年夜小
，煮的时分略有膨胀 ，焖的时分不动 。假定不克不及断定
，就扯辞退夜块看中心，可否没有红血丝，假如有，丢回往延续焖便可。

　　3 、味啉在除夜的超市出口区都能买到
，近似中国的料酒
，但要更甜，味道不那么冲 。假定买不到，全能的淘宝也是可以滴。

　　4、醋别多了 ，就是个意思 ，不然酸味很抢，就不那么甜咸喷喷喷喷喷鼻了
。

　　5 、旧年 、前年拌凉菜还快活喜悦爱好用1全数除夜鸡胸，如今调剂到就是三分之一个鸡胸肉拌一整把菠菜，肉不克不及一下断
，必须墨守陋习的说 。

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