材料 ：（一汤勺=15ml  、作为之鱼一茶匙=5ml）

　　猪里脊肉250g、家庭冬笋一小颗
、妇女胡萝卜小的必学一根、黑木耳一小把、人气肉丝葱末
、菜式姜末、喷喷喷喷喷鼻蒜末各一茶匙、作为之鱼剁椒一汤勺 、家庭水淀粉（一汤勺干淀粉加3汤勺清水调匀） 。妇女

　　调味汁：

　　料酒一汤勺、必学醋两汤勺
、人气肉丝生抽一汤勺、菜式白糖一茶匙、喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻麻油一茶匙、作为之鱼水5汤勺。

　　做法：

　　1、预备材料 。黑木耳用温水泡发开洗净。

　　2
、猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘
。

　　3、一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉 ，介入肉丝顶用手抓捏到全数被领受 。

　　4、末尾加一汤勺色拉油，拌匀后腌制待用 。

　　5 、冬笋切片掉落踪队开水锅中煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜往皮切丝，泡发的黑木耳切丝 。筹搞妥葱姜蒜末。

　　6  、一汤勺干淀粉加三汤勺清水调匀成水淀粉 
，把料酒、醋、生抽 、白糖、喷喷喷喷喷鼻麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的全数调料） 。

　　7、锅烧热放油，在低油温时倒进肉丝除夜火煸炒到肉丝外不雅变色盛出备用
。

　　8、用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出喷喷喷喷喷鼻味 ，再倒进剁椒一同炒出喷喷喷喷喷鼻味 。

　　9 、倒进冬笋丝
、胡萝卜丝和黑木耳丝转除夜火翻炒一会儿
，再倒进肉丝
。

　　10 、倒进法度圭表类型6筹搞妥的调味汁，翻炒一分钟。

　　11  、慢慢倒进水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火。

　　12 、撒上葱花，出锅。