材料：带皮五花肉600克 、夏季白萝卜一根、朴质八角（除夜料）1-2个、旨萝桂皮1小块、卜红姜3片克
、烧肉喷喷喷喷喷鼻葱2根克、夏季冰糖5粒 、朴质料酒1汤勺（15ml） 、旨萝老抽1汤勺
、卜红生抽1汤勺（15ml）、烧肉盐1小匙

　　做法
：

　　1、夏季预备所需材料 。朴质

　　2、旨萝盆中装进凉水，卜红介入一除夜勺料酒 ，烧肉放进五花肉，浸泡15分钟 。

　　3、五花肉放进热水锅里焯一下，捞出。

　　4、捞出后晾凉，切成平均的方块 。锅里放一点点油
，放进五花肉块小火慢慢煸炒
。

　　5、小火煸炒至五花肉外不雅舒适变色出油 ，将多余的油倒出 ，盛出五花肉待用 。

　　6 、锅洗净，放进1汤勺（15ml）的油 ，放进冰糖煮至冰糖液色彩变深 。

　　7、倒进炒过的五花肉块，翻炒平均
。再介入料酒 、生抽、老抽。

　　8、翻炒平均
。

　　9、介入没过肉量的开水，除夜火烧开后撇往浮沫
。放进姜 、葱、八角 、桂皮。

　　10、放进沙锅顶用小火炖煮（或直接用炒锅煮）。

　　11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），介入切块的白萝卜同煮。

　　12、炖至萝卜软熟，转除夜火收稠汤汁，加多量盐调味  ，撒葱花便可。

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