材料：牛肉200克、糊口米粉500克、不过饱热鸡蛋1只、寻求洋葱1/2只 、干炒青瓜1根、牛肉胡萝卜1/2根。米粉

　　调料 ：盐2克、糊口生抽10克
、不过饱热蚝油5克、寻求白糖5克、干炒蒜蓉5克
、牛肉葱头10克
、米粉姜丝安妥 、糊口白胡椒粉多量 、不过饱热米酒5克、寻求水淀粉安妥 、油20克 。

　　做法 ：

　　1
、筹搞妥食材
，牛肉洗净切薄块，加姜丝、白胡椒粉
、米酒 、水淀粉腌制15分钟进味；洋葱、青瓜、胡萝卜分袂切成细丝备用。

　　2
、锅里倒进10克油，磕进鸡蛋，用筷子划炒成蛋丝 
，回到锅边，再倒进10克油 ，下洋葱炒出喷喷喷喷喷鼻气 ，倒进腌制好的牛肉疾速翻炒，再下胡萝卜丝翻至5成熟。

　　3
、介入米粉，用筷子疾速同化划炒。

　　4
、取一个拾掇碗，把生抽、蚝油 、白糖、蒜蓉 、葱头疾速同化成一碗酱汁。

　　5、把酱汁倒进锅中，使每根米粉都平均地领受酱汁。

　　6、末尾，下青瓜丝翻炒至变色，便可出锅。

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