原材料 ：长茄子 、传说蒜蓉、中口酱油 、感最醋 、像肉糖 、素菜蒜蓉水淀粉。传说

　　做法：

　　1.茄子洗净切滚刀 ，中口放进容器中撒进盐腌制一下，感最往水分。像肉同时调制料汁 ，素菜蒜蓉把糖、传说酱油  、中口醋按比例调成汁备用。感最

　　2.把茄子攥损掉落踪落水分盛出备用 。像肉

　　3.起油锅 ，素菜蒜蓉放进茄子炸至金黄，捞出 。

　　4.倒出油，留底油 ，放进葱姜爆喷喷喷喷喷鼻。

　　5.倒进之前调好的料汁炒熟 ，放进茄子翻炒 。

　　6.之前放过盐这个法度圭表类型就不再放盐了 ，出锅前放进蒜蓉，倒进水淀粉辞退夜火疾速翻炒，炒出蒜蓉味后关火便可食用 。

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