材料 ：意除夜利面250克  、领受柳炒清水2000克 
、度最牛里脊肉100克 
、款快盐半小勺、手西生粉5克
、餐黑料酒5克 、椒牛老抽半小勺
、意面植物油60克
、领受柳炒青椒一个、度最红椒一个、款快洋葱半个、手西盐2小勺 、餐黑鸡精1勺、椒牛黑胡椒碎10克、意面生抽10克
、领受柳炒老抽3克

　　做法 ：

　　1.锅中注进清水煮沸，下进意除夜利面；

　　2.除夜火烧开后转小火 ，半途介入三至四次冷水
 ，几回再次煮沸 ，直至面条无缺煮熟无硬芯时 ，捞出
，过凉水冲刷一遍；

　　3.牛里脊肉切细丝 ，介入生粉 、盐 
、料酒、老抽拌匀 ，腌渍5分钟放置；

　　4.炒锅进油，除夜火烧至八成热时，下进肉丝扒熟；

　　5.将炒好的牛肉盛起
，油留在锅内
，从头烧热后
，下进切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；

　　6.下进煮好的意面；

　　7.介入盐 、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽 ，加多量水 ，炒匀；

　　8.下进牛肉丝，翻炒平均便可出锅。

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