食材明细 ：豆腐 400克、吃肉番茄 一个 约230克、让享葱 、用除夜块姜、感应感染蒜、番茄腐小米椒、烧豆花椒、吃肉豆瓣酱 一除夜勺 、让享料酒 一除夜勺 、用除夜块老抽 一除夜勺
、感应感染糖 、番茄腐盐、烧豆鸡精

　　做法
：

　　1番茄切小块。吃肉

　　2姜蒜切片 ，让享因为我家老公不快活喜悦爱好吃到姜蒜所以我都切片，用除夜块利便剔除。

　　3我此次用的是老豆腐，买了一除夜块 ，约400克，切了方形的薄块 ，约厚一厘米 。

　　4铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎
。

　　5煎至皮脆金黄便可。

　　6煎好的豆腐出锅备用 。

　　7锅内留多量油
，下姜蒜 、辣椒和花椒炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8再放豆瓣酱、料酒炒匀。

　　9放番茄炒出汁水 ，再放老抽炒匀 。

　　10放半小碗水，烧开。

　　11放进煎好的豆腐，炒匀。

　　12放盐 、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱便可 。