材料 ：薄壳蛤蜊500克 、喷喷喷喷喷鼻海鮮高湯或鸡汤500毫升 、滑粘烩汤牛奶500毫升 、稠美淡奶油15毫升 、式杂培根25克 、新英洋葱半个 、格兰蛤蜊土豆1只、巧达蘑菇50克 、喷喷喷喷喷鼻油面酱2除夜匙 、滑粘烩汤黄油10克、稠美盐和白胡椒粉安妥 。式杂
做法：
1 、新英将蛤蜊与清水一同放进汤锅中 ，格兰蛤蜊煮至蛤蜊开口当即关火；
2 、巧达捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，喷喷喷喷喷鼻几回冲刷一下 ，往除残留的泥沙；
3 、蘑菇进沸水中焯2分钟，捞出切片；
4 、洋葱 、培根及往皮的土豆 ，均切成指甲片备用；
5、锅里放进黄油 ，小火熔化，放进洋葱煸至通明；
6 、分次介入土豆 、培根、蘑菇片煸透；
7 、介入鸡汤煮10分钟放置，至全数食材成熟 ，介入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、介入油面酱搅匀 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、末尾倒进蛤蜊煮开便可 。
附油面酱做法
材料 ：黄油30克、植物油30克 、深化面粉80克 。
做法：
1 、锅内放进黄油和植物油 ，也可以全数独霸黄油 ，小火熔化黄油；
2 、分次倒进面粉 ，不竭地搅拌使油和面粉同化平均；
3 、小火炒8分钟放置 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、油面一次可以多做点 ，用剩的可以密封放在冰箱里保管，冷躲可以保管1-2个月 ，冷冻可以保管半年 。
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