材料：猪肘子一个
、夏天葱姜若干很多若干、不清酱油若干很多若干、除夜喷喷喷喷喷鼻味料若干很多若干 。肉菜

　　做法
：

　　1-2 、做法将肘子清洗干净，夏天用刀刮往皮上的不清毛，下进电饭煲中 ，除夜介入冷水，肉菜没过肘子高度，做法介入安妥（20ML）料酒，夏天介入葱姜，不清盖上盖子，除夜按下烧饭键；

　　3-6、肉菜煮开后撇往浮沫，做法倒进安妥生抽（50ML）和老抽(10ML)  ，生抽偏咸，色彩不深 ，老抽用来上色的，味道很浅。再介入1克姜粉，1克花椒粉，1克除夜料粉，1克草果粉  ，搅匀，盖上盖子 ，按下炖煮键 ，1小时；

　　7-12、1小时辰后，将肘子捞出 ，挖出骨头
，剪成小碎块，将汤中的葱姜捞出 
，将剪好的肉倒回汤中，再按下炖煮键1次；

　　13-16
、一个小时辰后将肉连汤倒进除夜碗中  ，无缺冷却后盖上盖子 ，送进冰箱冷躲，24小时后掏出倒扣切片便可食用。

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