材料  ：干发海参300克、让干荷兰豆100克、发海鸡蛋2个

　　配料：豆瓣酱1汤勺、参提蒜喷喷喷喷喷鼻酱1汤勺 、两种红蟹籽30克 、刀兵除夜葱15克 、酱烧姜15克

　　做法：

　　1、海参主材备好。让干

　　2、发海海参洗净头晚泡发好，参提氽水后沥干水分；除夜葱与姜切成碎粒，两种鸡蛋打发成蛋液，刀兵豆瓣酱、酱烧蒜喷喷喷喷喷鼻酱和红蟹籽备好 。海参

　　3
、让干荷兰豆洗净撕边备用。

　　4、锅放水烧开后 ，撒进1茶匙盐，将荷兰豆焯熟捞起，放进凉开水里泡一会，沥干水摆盘 。

　　5、另锅下油爆喷喷喷喷喷鼻除夜葱和姜碎 ，然后把豆瓣酱、蒜喷喷喷喷喷鼻酱放进，延续爆喷喷喷喷喷鼻。

　　6、倒进海参翻炒进味。

　　7、8 、然后把蛋液倒进，炒至蛋液凝集装盘 。

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