鲜辣可口喷喷喷喷喷鼻嫩诱人的八除夜湘菜之首：东安子鸡

　　材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒
、可口花椒 、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒、除夜醋
 、东安糖、鲜辣湘菜鸡精、可口油、喷喷喷喷喷鼻水淀粉 、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油 、除夜辣椒油 。东安

　　做法 ：

　　1
、鲜辣湘菜预备材料。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3
 、再放进汤锅内，介入安妥清水和葱、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟
。

　　4、捞出晾凉切块
，青红椒切条 ，干红辣椒和葱切段 ，姜切丝 ，蒜拍成末 。

　　5
、炒锅热油，放进花椒 、葱姜蒜 、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻。

　　6、再放进鸡肉，加多量料酒翻炒。

　　7
、再介入安妥醋 、糖翻炒平均 。

　　8、倒进一碗煮鸡的鸡汤。

　　9 、闷煮约2分钟 ，再加安妥盐 、鸡精调味 。

　　10、再加青椒、葱段翻炒 ，末尾用水淀粉勾薄芡
，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。