材料：别致羊蝎子一根、夏季蝎葱、长幼姜、皆宜干红辣椒 、冷滋辣羊花椒 、补菜陈皮 、喷喷喷喷喷鼻除夜料、夏季蝎孜然粒 。长幼

　　做法：

　　1 、皆宜羊蝎子剁成块 ，冷滋辣羊洗干净；

　　2 、补菜羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水 ，喷喷喷喷喷鼻中心换水；

　　3、夏季蝎浸好的长幼羊蝎子和冷水一同下锅，除夜火煮开；

　　4、皆宜延续滚煮，不竭地撇净浮沫，直至水面无缺干净；

　　5
、添加葱 、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、除夜料、孜然粒；

　　6、添加料酒、生抽、多量糖煮开，然后转中火慢炖；

　　7、炖至羊肉能被筷子捅烂，转小火再慢炖半小时；

　　8、出锅前添加盐调味
，撒上喷喷喷喷喷鼻菜便可；

　　9
、汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等。

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