材料 ：带皮五花肉 、百吃不腻葱、夏季鹌鹑蛋。经典除

　　调料 ：葱、夜肉姜 、菜鹌鹑蛋蒜、红烧八角、百吃不腻喷喷喷喷喷鼻叶、夏季小茴喷喷喷喷喷鼻、经典除干辣椒 、夜肉花椒、菜鹌鹑蛋肉蔻
、红烧糖、百吃不腻老抽、夏季绍酒 。经典除

　　做法：

　　1、除夜葱白切段 ，姜切片、肉洗净刮皮、切除夜块。

　　2、锅中放凉水放进鹌鹑蛋煮熟。

　　3、鹌鹑蛋捞出过凉水剥皮待用。

　　4 、锅中倒安妥水，将五花肉块放进，焯5分钟后捞起，温水洗净。

　　5、将焯过水沥干的五花肉倒进干净的锅里
，小火煎炒。

　　6、煎至肉外不雅有些焦黄
，并渗出一些油时 ，下进葱姜蒜喷喷喷喷喷鼻料等 
，小火翻炒出喷喷喷喷喷鼻味。

　　7 、烹进绍酒后
，倒进安妥开水
，介入老抽调色  。

　　8、除夜火烧开撇往浮沫，盖上盖中小火煮35分钟放置 。

　　9、开盖，介入安妥盐 ，放进划了小口的鹌鹑蛋。

　　10 、介入白糖一勺辞退夜火收汁，不竭翻炒，使汤汁包裹在每块肉上便可出锅 。