材料：猪蹄

　　配料：豆瓣酱、妈妈们不美容料酒 、错过姜片 
、滋补猪蹄葱段 、好对象八角 、酱焖桂皮 、妈妈们不美容喷喷喷喷喷鼻叶、错过青椒、滋补猪蹄蒜瓣、好对象盐、酱焖生抽 、妈妈们不美容老抽、错过冰糖 。滋补猪蹄

　　做法 ：

　　1、好对象预备材料 。酱焖

　　2、猪蹄进沸水煮尽血水后捞出 。（绰水时不要盖锅盖 ，以散尽猪蹄的腥气）

　　3
、绰水后的猪蹄用凉水再冲刷一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）

　　4 、炒锅里倒进安妥的油
，五成热油温放进冰糖 。

　　5 、熬至冰糖熔解冒泡并且展示焦黄色。

　　6 
、倒进猪蹄煸炒上色
。

　　7、介入豆瓣酱 、生抽
、老抽 
、料酒。

　　8、将猪蹄与调料翻炒平均 ，直到猪蹄变成棕白色 。

　　9、倒进开水没过猪蹄2/3处，介入生姜
、蒜瓣、葱段 、八角、桂皮、喷喷喷喷喷鼻叶同煮 。

　　10、用除夜火将汤汁烧开，打往表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟
。

　　11、直到用筷子能很随便的扎穿猪蹄 ，并且水分快收干时加青椒 、葱花 、多量盐调味便可 。

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