材料 ：莲藕 、超下吃法青椒 、莲藕红椒、回锅姜、藕片生粉 、超下吃法豆瓣酱 、莲藕甜面酱、回锅料酒 、藕片白沙糖 。超下吃法
做法：
1 、莲藕莲藕往皮洗净，回锅切成0.3厘米的藕片厚片 。小米椒切圈 ，超下吃法除夜葱 ，莲藕老姜切末。回锅
2、烧一锅开水 ，放进藕片氽烫2分钟放置 ，捞出沥干水分 ，撒上生粉拌匀 。
3 、锅中放进油，油温6成热时 ，放进藕片炸至外不雅微焦后 ，捞出沥油 。
4 、锅中留多量底油 ，放进葱姜末炒喷喷喷喷喷鼻 ，倒进豆瓣酱炒至出红油 ，介入甜面酱炒匀 。
5 、介入切好的青红椒炒至断生 。
6 、倒进藕片，加青椒 ，料酒，生抽 ，白沙糖略炒，起锅便可 。
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