材料：蒜薹200克 、夏季鱿鱼1条。凉拌

　　调料 ：盐、菜提喷喷喷喷喷鼻油、神醒料酒安妥、胃芥味精 、末蒜芥末油多量。薹拌

　　做法：

　　1 、鱿鱼鱿鱼往损掉落踪落内脏，夏季撕往表皮一层膜
，凉拌清洗干净 。菜提

　　2、神醒切成细条。胃芥

　　3、末蒜进开水中焯烫一下
，薹拌加点料酒 ，变色后当即捞出
，冲凉，沥干水分。

　　4、蒜薹清洗后切成寸段。

　　5、进开水中焯烫
，变色后捞出过凉 ，沥干水分备用。

　　6、蒜薹和鱿鱼同化。

　　7、除夜蒜拍扁后剁成碎末  ，介入菜中。

　　8、添加盐、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味。

　　9
、末尾滴几滴芥末油。

　　10、拌匀便可 。

　　温馨提示
：

　　1 、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌 。

　　2
、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水 ，都可以有效往腥。

　　3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油
，蒜薹的色彩翠绿，口感洪亮。

　　4 、鱿鱼焯水时分不宜太长 ，变色便可捞出过凉 ，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感 。

　　5 、鱿鱼焯水时  ，水要宽，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热 ，并且平均，口感好
。

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