材料:白瓤红薯2块,红薯红薯食盐安妥 ,变身花椒多量
做法:
1.红薯洗净 ,为安往皮 。康磨
2.切薄片 ,零食切的干煸越薄越好 ,炒出来的红薯红薯更喷喷喷喷喷鼻脆 。
3.将红薯外不雅的变身淀粉冲刷损掉落踪落 ,阻拦晒制的为安时辰变色 ,吃的康磨时辰口感更脆 。
4.洗好的零食红薯片 ,沥干水分,干煸平均的红薯红薯摆放好 ,放在阳光下或通风处,变身晾晒两天。为安
5.两天事前 ,红薯干就被无缺晒干了 ,这时辰辰可以举办炒制了 。
6.盐放进锅内 ,小火慢慢将盐炒热。
7.再放进花椒 ,几回翻炒,炒出喷喷喷喷喷鼻味。
8.红薯片放锅中干煸,要用小火,多么红薯不随便炒糊。
9.几回翻炒,红薯片有发黄的就随时掏出来,阻拦炒过分。
10.炒至红薯舒适泛黄便可以了,关火 。在盐中焖一会儿,焖的时辰也要不竭翻炒 ,不然有水蒸气存积在薯片中 ,薯片就不脆了。焖完掏出 ,凉晾便可食用。
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