材料 ：

　　饼皮：低筋面粉100g 、本国无盐黄油50g、皮托披萨盐1/8T、起中蛋黄1个 、国馅清水2BT

　　馅料
：中型红薯1个
、中西喷腊肠1截、混搭青椒1/2个
、薯喷红椒1/2个

　　酱料：洋葱1/4个、腊肠辣椒酱1除夜勺、本国番茄酱2除夜勺

　　做法：

　　酱料的皮托披萨做法
：

　　1． 洋葱切丁，锅烧热，起中放进洋葱 ，国馅小火煸炒；

　　2． 煸至洋葱丁变软、中西发黄 ，混搭介入辣椒酱；

　　3． 介入番茄酱；

　　4． 翻炒平均，薯喷盛出待用；

　　5． 喷腊肠往损掉落踪落肠衣 ，切薄片；

　　6． 番薯往皮 ，切薄片。

　　披萨的建造 ：

　　1． 低粉正视过两遍筛；

　　2． 在面粉中介入细盐；

　　3． 蛋黄打散，介入清水，搅拌平均；

　　4． 将蛋液介入面粉；

　　5． 将黄油加热至熔解 ，介入面粉；

　　6． 盖上容器的盖子，用力凹凸闲逛；

　　7． 扭捏至面粉结块；

　　8． 用橡皮刮刀将结块的面粉刮到保鲜膜上；

　　9． 隔着保鲜膜将面粉整成面团 ，放进冰箱冷躲30分钟放置；

　　10．冷躲后发面团掏出
，盖上保鲜膜 ，用擀面杖擀成0.5厘米的薄片；

　　11．将面饼扣在披萨盘上 ，邻近贴紧
，往除多余的边角料；

　　12．用叉子在面饼上叉出小孔；

　　13．在面饼上盖上油纸
，展上小石子，烤箱160度预热 ，放进烤10分钟；

　　14．往除石子 ，延续烤5分钟；

　　15．趁热刷一层蛋液；

　　16．平均涂一层酱料；

　　17．将番薯片、喷腊肠片及青红椒圈交错放进饼底；

　　18．撒上刨好的马苏里拉 ，180度，烤30分钟放置便可
。

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