材料 ：猪里脊肉、详解除夜葱 、道长东北胡萝卜、幼皆宜喷喷喷喷喷鼻菜 。名菜

　　调料：盐
、锅包料酒、详解胡椒粉 、道长东北淀粉
、幼皆宜白糖、名菜生抽 、锅包醋、详解鸡精
、道长东北姜 。幼皆宜

　　做法：

　　1 、名菜喷喷喷喷喷鼻菜，锅包除夜葱，胡萝卜切丝 。猪里脊肉切厚片，加多量料酒 ，盐
，胡椒粉腌制进味。

　　2、把猪里脊肉两面平均的蘸上一层干淀粉。

　　3 、另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加多量食用油调匀。

　　4、锅中倒进多一些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，放进油锅中炸熟后捞出沥油。

　　5
、锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。

　　6、料酒
，白糖，生抽
，醋，鸡精调匀做成料汁 。

　　7.锅里留多量底油 ，下姜丝炝锅，放进胡萝卜，除夜葱丝炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　8、倒进炸好的肉片
，淋上料汁 ，撒上喷喷喷喷喷鼻菜段拌匀起锅便可
。

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