材料：棒骨
、夏季白菜、具代豆腐、表性猪血
、除炖菜豆腐葱姜 、夜锅八角、猪血喷喷喷喷喷鼻菜
。熬白

　　做法
：

　　1 、夏季棒骨冲刷干净，具代剁成小块；

　　2
、表性进凉水锅 ，除炖菜豆腐除夜火煮开
，夜锅延续滚煮5分钟放置 ，猪血往除血水；

　　3  、熬白捞出用热水冲刷干净外不雅的夏季浮沫和杂质；

　　4
、进高压锅，加没过的水，加葱姜 ，除夜火煮至上汽后，转小火延续压15分钟，天然排气；

　　5 、猪血和豆腐切麻将大年夜小的方块，猪血在凉水中浸泡，豆腐在加盐的水中煮至舒适浮起，捞出沥干水分备用，除夜白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用；

　　6、起油锅，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜和八角 ，先下菜帮，再下菜叶，除夜火翻炒
，添加料酒和生抽调味；

　　7、炒至白菜变软 ，添加安妥的骨头和汤 ，添加豆腐和猪血 ，除夜火煮开；

　　8 、用盐调味，转中火炖至白菜软烂；

　　9 、加一点点味精（也可省略），撒点葱花和喷喷喷喷喷鼻菜，便可出锅。

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