材料：鸡心 、快手开胃洋葱 、夏季小炒心红椒 、经典青椒 、菜老炒鸡小米椒 。干妈
调料：盐 、快手开胃糖 、夏季小炒心蒜 、经典姜 、菜老炒鸡老抽 、干妈料酒、快手开胃水淀粉 、夏季小炒心老干妈辣酱 。经典
做法 ：
1 、菜老炒鸡鸡心切往筋和膜从中剖开 ，干妈挤洗个中污血然后漂洗干净再切薄片 。加盐 、料酒 、和湿淀粉抓匀 。腌制 。
2 、洋葱切块 、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片 、葱切末 。
3 、锅中倒底油 ，爆喷喷喷喷喷鼻葱末，蒜片和姜片。
4 、倒进洋葱块、翻炒出喷喷喷喷喷鼻味 。
5 、然后倒进鸡心 ，不要当即翻炒，让洋葱等调料垫底姜喷喷喷喷喷鼻味都蹿进鸡心里。
6 、待变色后再翻动 、倒进小米椒圈老干妈辣酱翻炒了 。
7、烹多量料酒并放进青红椒块炒出喷喷喷喷喷鼻味 。
8 、加一点老抽 ，末尾加盐和糖调味够一点薄芡便可出锅装盘 。
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