夏季里次要朴质的甘旨菜：萝卜红烧肉

　　材料： 带皮五花肉600克 、夏季白萝卜一根
 、次萝卜八角（除夜料）1-2个 、朴质桂皮1小块、旨菜姜3片克、红烧喷喷喷喷喷鼻葱2根克 、夏季冰糖5粒 、次萝卜料酒1汤勺（15ml） 、朴质老抽1汤勺
、旨菜生抽1汤勺（15ml）、红烧盐1小匙

　　做法 ：

　　1、夏季预备所需材料  。次萝卜

　　2 、朴质盆中装进凉水，旨菜介入一除夜勺料酒
，红烧放进五花肉，浸泡15分钟。

　　3 、五花肉放进热水锅里焯一下 ，捞出。

　　4
、捞出后晾凉
，切成平均的方块。锅里放一点点油，放进五花肉块小火慢慢煸炒。

　　5、小火煸炒至五花肉外不雅舒适变色出油 ，将多余的油倒出，盛出五花肉待用 。

　　6
、锅洗净，放进1汤勺（15ml）的油，放进冰糖煮至冰糖液色彩变深。

　　7 、倒进炒过的五花肉块，翻炒平均 。再介入料酒 、生抽、老抽 。

　　8 、翻炒平均 。

　　9、介入没过肉量的开水，除夜火烧开后撇往浮沫 。放进姜、葱、八角
、桂皮
。

　　10、放进沙锅顶用小火炖煮（或直接用炒锅煮）。

　　11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟）
，介入切块的白萝卜同煮
。

　　12、炖至萝卜软熟，转除夜火收稠汤汁，加多量盐调味，撒葱花便可。