材料 ：木耳 、妙招鸡蛋、做好彩椒 、零厨紫酱油、艺开盐 、胃养绍酒 、菜木胡椒粉 、耳炒葱花 。鸡蛋
做法 ：
1 、妙招将鸡蛋打在碗中打散加多量绍酒 、做好盐 、零厨胡椒粉调味 。艺开
2 、胃养彩椒切小粒 、菜木葱切葱花 。耳炒
3、锅烧热 ，放进多量油转匀 ，放进鸡蛋液 。
4 、翻炒摊熟鸡蛋 。
5 、撒进葱花、木耳炒匀 。
6 、烹进多量紫酱油盖上盖略藐小火焖半分钟 。
7 、开盖介入彩椒粒翻炒平均关火装盘便可。
摊鸡蛋的妙招 ：
1、打鸡蛋时放一点绍酒可以往除鸡蛋的腥味
2 、摊鸡蛋的锅必定要烧热再放油并且油温略高一点，多么鸡蛋不随便粘锅且起发平均。
3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用 ，堆放随便氧化变黑 。影响口味。
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