膳祖：唐朝一代女良庖

简介：     膳祖是膳祖唐朝一代女良庖，唐朝丞相段文昌的唐朝家厨 。“膳祖”并不是代女她的真名字，只因职位高，良庖被尊为“膳”食之“祖”，膳祖下场了千古奇不雅不雅。唐朝  &nbs

    膳祖是代女唐朝一代女良庖，唐朝丞相段文昌的良庖家厨。“膳祖”并不是膳祖她的真名字
，只因职位高，唐朝被尊为“膳”食之“祖”
，代女下场了千古奇不雅不雅。良庖

    段文昌对饮食很讲究 ，膳祖曾自编《食经》50章。唐朝因他曾被封过邹平郡公，代女当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，出差在外，住在馆驿 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。掌管“炼珍堂”和“行珍馆”往常工作的就是膳祖
，她对材料修治，味道分派
 ，火候文武，无不随心所欲 ，具有稀少身手。

    段府40年间，膳祖做为女厨师长从100名女婢中，只选中9名传艺 。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，里面的饮食就是出自膳祖所做的美食。