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问题：涮热锅常吃的牛百叶，理论上是锅常牛的甚么部位？

选项：胃、肠道

谜底：胃，牛百牛牛百叶即牛胃。叶理别号：百叶、论上肚尖、涮热甚部牛胃。锅常是牛百牛牛的内脏之一，即牛只胃部中的叶理第三个距离瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，论上屈就是领受水分及发酵产生发火的酸。牛百叶可以作食质量料，一样往常用作热锅、炒食等用处。肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之下场，契合于病后虚羸、气血窘蹙、养分不良、脾胃亏弱之人。